2009.07.17

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誕生日会でペルー料理

先日、お友達のお誕生会にお邪魔しました。
ペルー料理のレストランに初めて行ってきました。

　　

チキンレッグとペルー風チャーハンのプレートを頂きました。

これがペルー国内シェアNo1（もちろんコカ・コーラを抑えて！）のインカコーラです。

奥に見えるワインのような飲み物は、「チチャ・モラーダ」と言って、
ワインではなく、とうもろこしで作った飲み物だそうです。
アルコールは入っておらず、紫色のとうもろこしを煮てレモン等で味付けをしてあります。
甘みと酸味が強い飲み物で、見た目から想像できる味ではありませんでした。
友人の実家ではお母様が作るとのことで、お店よりも断然美味しいとおっしゃっていました。

そして以前から気になっていた、巨大とうもろこし！

形状は普通のとうもろこしと変わらないのですが、
一粒ひとつぶが大きいので、まるで自分が親指姫かコロボックルにでも
なったかのような錯覚を起こします。

味はシャキシャキしている日本のとうもろこしとは違って、
「穀物」感が全面に出ています。
ペルーからは冷凍で輸入するので、味はだいぶ落ちてしまうそうで、
やはり現地で一度食べてみたいと思います。

どのお料理もMuchas(とても）美味しかったです。
ピスコサワーというペルーのお酒がかなり曲者･･･。
アルコールは全くダメな私でさえ飲めるような口当たりのよさ！
なのにアルコール度数はかなり高めです。
ピスコとは白ブドウのお酒で、全然クセがありません。
そこに卵白とレモン果汁を加えるとピスコサワーになるそうです。

ペルーのお料理を頂きながら、皆さんととても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
皆さんありがとうございました。