2009.09.07

旧ブログ

Mauricioさん家のお昼ごはん

シェフマウリシオへ突撃隣のお昼ご飯状態で、
ご迷惑も顧みず、お昼時にお邪魔してきました。
今日のランチメニューはこちら！

ケール入りのサラダ

ブラジル野菜の代表選手、青汁でおなじみのケール入りサラダです。
ケールの苦味は全く感じません。
アクセントのパルミット（椰子の新芽）とも相性抜群。
「パルミットは椰子の若木の新芽のことで、アスパラガスとタケノコの食感を
持ち合わせている食材です」
と、紹介されていますが、私が初めてパルミットを食べたときには「たけのこ」と
信じて疑わなかったほど、食感は似ています。
繊維質が豊富でミネラル、プロテイン、ビタミンＢ、Ｃを
たっぷり含んだ低カロリー食品だということです。
お馴染みのお店Estilo Brasil（ココやココでご紹介している）でも購入可能ですので、
興味のある方は是非！

びっくりする程細かく切ってありますが、オリジナルドレッシングがよく絡んで、
とても食べやすかったです。

他にもチキンや美味しい手作りソースのパスタなど、
ランチとは思えないボリュームのお料理を頂いて、最後はコレ！

Love プリン

結局今日も食べ過ぎてしまいました。
Mauricioさん、ごちそうさまでした！