2009.11.24

旧ブログ

タジャリンベルデ（緑のスパゲティ）

大好きなリコ・マールさんで、
大好きな緑のスパゲティを頂きました。

以前友人のRosarioの家で食べたパスタと同じものです。
（もちろん色も味も少しずつ違います）
このパスタ、私は大好きです！
「ほうれん草とバジルのソース」なのですが、
生クリームが入っていて（多分？）まろやかで本当に美味しいです。
バジルと松の実で作るスパゲティ・バジリコが苦手な方でも、
ほうれん草と生クリーム（多分！）が入る分、食べやすいです。
tallarin verdeは直訳すると「緑のパスタ」
他にペルー料理には「赤いパスタ」なるものもあるとのことなので、
チャンスがあれば試してみたいと思います。

それにしても謎。
私はtallarin verde（緑のパスタ）をオーダーしたのですが、
目の前には大きな大きなステーキが･･･。
まるで付け合わせのようにみえる緑のパスタですが、
本当はこのステーキが付け合わせなのです！
メインはパスタ･･･のハズ。
どちらでも美味しければ良いということで、
パパラワンカイナ（じゃがいものチーズソース）もしっかり頂いて参りました。

ご馳走様でした。

レストラン　Rico Mar（リコ・マール）
〒409-3841
山梨県中央区布施1990 ウィルペア No.105-106　
(055)267-7150