2009.10.05

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arroz con pollo アホース　コンポヨ

Si me preguntan cual es mi plato favorito de comida peruana la verdad no se que contestar…

Tanto la comida del “Rico Mar”, como los platos que cocinan mis amigos; todos son muy apetitosos.

Hoy les presentare uno de esos platos que me gustan mucho, que es el”Arroz con Pollo”!

Este arroz que a primera vista se ve como un plato de Arroz sazonado con Curry
(lo que se conoce en Japon como Dry Curry　ドライカレー), esta hecho en base a espinaca
y basilico(tambien lleva culantroコリアンダ) de ahi el color verdoso que lo hace parecer al Dry Curry, pero no tiene
ninguna relacion con el Curry, no tiene el aroma ni el sabor del Curry.
El pollo que va acompanado lleva la misma sazon del arroz.

Lo que pueden ver al lado izquierdo, algo como de queso, se llama”Papa a la Huancaina”que tambien es un plato
muy popular de la comida peruana.
Esta hecho de papas sancochadas que se cubren de una salsa un poco picante hecha a base de queso fresco（ナチュラルチーズ）.

Cualquiera de estos platos dan en el paladar de los japoneses.

Si te gustaria que sea mas picante, en el “Rico Mar” tambien se puede pedir salsa de aji por separado, para que le eches a tu plato como te guste.

De estas salsas de aji hay diversos colores. Verde, Amarillo y Rojo.
Todas con un sabor”picante”diferente…

En el Peru, es como una salsa casera que comunmente se usa para agregarle sabor a cualquier tipo de comida.

Podriamos empezar a probar estas salsas en el”Rico Mar”, que les parece?

Traductor：junji